I Jornada en Administración - Caso Naindo Park Hotel

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Objetivos Generales:

• Construir entre alumnos y docentes, un espacio colaborativo para facilitar el análisis, discusión, síntesis y conclusiones de una situación real vinculada a la administración.

• Experimentar las bondades del trabajo en equipo y en redes.

• Experimentar la incorporación de tecnologías de información y comunicación (TICs) en procesos de enseñanza-aprendizaje.


Objetivos Específicos:

• Valorar una situación práctica real potenciando la capacidad analítica a través del trabajo en equipo y en redes.

• Realizar la transferencia de conceptos teóricos a una situación práctica concreta.

• Propiciar una instancia de encuentro presencial para el debate del caso entre alumnos y docentes de la asignatura de todas las sedes.


Metodología:

Los alumnos deberán:

• Constituir equipos de trabajo de no más de cuatro integrantes y transmitir la conformación al docente a cargo.

• Acceder al video publicado en el blog de la cátedra (http://adm1y2.blogspot.com).

• Efectuar una análisis crítico del caso, respaldados por los conceptos teóricos aprendidos en las materias Administración I y II.

• Los equipos que así lo deseen podrán debatir la situación planteada en el foro puesto a su disposición por la Cátedra (www.adm1y2.latinforos.es) donde podrán potenciar sus análisis con los aportes de sus compañeros, contando con la asistencia de los docentes que oficiarán de moderadores.

• Cada equipo de trabajo, nutrido con los aportes de los demás grupos y de las intervenciones de los docentes, preparará un informe en papel que deberá presentar impreso el día de la jornada, el cual deberá ofrecer respuestas a la guía, que se presenta más abajo, para el análisis del caso.

• Durante la jornada se realizará una puesta en común del trabajo efectuado. Luego los alumnos podrán debatir con el propio Sr. Gerente del Naindo Park Hotel, sus sugerencias para la mejora y las conclusiones que pudieron extraer de la actividad.

Guía para el análisis del caso:

1- Grafique la estructura formal comentada por el entrevistado y describa los tipos de departamentalización utilizados.

2- Busque estructuras de otros hoteles de igual o mayor categoría, publicadas en la Internet, compare y saque sus conclusiones.

3- Qué grado de descentralización o centralización logra inferir existe en el Naindo Park Hotel.

4- ¿Se ajusta una estructura formal rígida a las necesidades del hotel? Análisis de ventajas y desventajas.

5- Según lo expresado por el Cr. Olivencia ¿El mayor énfasis se coloca en las tareas, en las personas, en la estructura, en el ambiente (cliente) o en la tecnología? ¿Qué teorías de la administración ponen énfasis en la misma variable por Ud. identificada en la pregunta anterior?

6- Cite páginas web, wikis, blogs, videos, etc., donde pueda contrastarse y/o compararse la temática presentada en el caso y evalúe los aportes que éstas hacen al respecto.

7- Prepare su intervención para el día de la Jornada, consignando las conclusiones, consultas y sugerencias que se desee plantear al Sr. Gerente del Naindo Park Hotel y/o a los Ser. Docentes.